De Eemhorst vindt voedselveiligheid en hygiëne zeer belangrijk. We werken daarom nauwgezet volgens de
Hygiënecode voor de voedingsverzorging in woonvormen. Deze code is ontwikkeld door zorginstellingen samen met het Voedingscentrum, de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) en het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS).
De regels in deze hygiënecode zijn een uitwerking van het voedselveiligheidssysteem
HACCP.